北纬24度的阳光里，云南省龙陵县勐糯镇的千余亩牛油果喜迎丰收，工人们穿梭林间采收的身影，藏着最动人的秋日喜悦。而当地人用刚摘下的新鲜牛油果打造的下午茶，更是把这份“绿色黄金”的美味发挥到了极致。

牛油果刺身：极简吃法见真章

要说最能尝到牛油果本味的做法，非刺身莫属。选一颗成熟度刚好的果实，去皮切片后整齐码盘，搭配一小碗酱油芥末蘸料。入口的瞬间，果肉的绵密细腻与酱料的鲜辣碰撞，没有多余调味，却尽显这份“森林奶油”的原汁原味，简单却精致感十足。

牛油果沙拉：清爽解腻天花板

把牛油果切成均匀块状，和洋葱块、小米辣碎拌在一起，滴几滴营养丰富的牛油果油，再淋少许酱油轻轻搅匀。一勺入口，牛油果的醇厚、洋葱的微辛和小米辣的鲜辣在舌尖交织，每一口都是食材碰撞的鲜香，清爽又营养均衡。

牛油果酱：吐司的灵魂搭档

对半切开牛油果，挖取果肉捣碎，加适量盐调味，再放入切碎的小米辣等，最后挤几滴柠檬汁——既能防止氧化变黑，又能添一抹清爽酸味。这份酸辣爽口的牛油果酱，抹在吐司上咬一口，香气直接在嘴里炸开，早餐或下午茶都超适配。

牛油果汁：暖乎乎的醇厚滋味

挖取牛油果果肉放进榨汁机，倒入适量纯牛奶搅打均匀，一杯零添加的牛油果汁就做好了。奶香味与牛油果的独特风味完美融合，口感醇厚丝滑却不腻，喝下去暖乎乎的，每一口都是满足感。

勐糯镇牛油果种植基地地处怒江干热河谷，年平均气温21.6℃，昼夜温差大的“天然温室”环境，加上与“世界牛油果之都”相近的北纬24度坐标，孕育出的牛油果干物质含量高，口感格外醇厚。当牛油果的香甜在口中散开，尝到的不仅是食材本味，更是乡村振兴的鲜活滋味。（工人日报客户端记者 赵黎浩 通讯员 赵欢欢）